人生最高レストラン|高嶋政宏の「あらゆる肉を超えた!人生最高の鮨」のお店

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こんにちは。ミトです。

 

1月30日の「人生最高レストラン」に高嶋政宏さんが出演します。

「高嶋政宏」さんと言えば、かなりの食通(食いもんマニア)として知られています。

 

今回は、三品の内、「あらゆる肉を超えた!人生最高の鮨」のお店を調べました。

 

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人生最高レストラン|高嶋政宏の「あらゆる肉を超えた!人生最高の鮨」のお店

 

高嶋政宏さんが紹介したお店

 

それでは、「高嶋政宏」さんが話される「あらゆる肉を超えた!人生最高の鮨」のお店を紹介します。東京大田区西蒲田の「初音鮨」です。

 

お店のFaceBooKで紹介されています。

 

また、店主のお店ブログにも投稿されていました。

初音鮨

<出典元 https://www.hatsunezushi.com/>

 

初音鮨さんの紹介

初音鮨さんの紹介です。

実はNHKでも特集され、雑誌でも紹介されているお店ですね。

 

NHK「逆転人生」に登場した奇跡の名店”をめぐる感動の実話小説『蒲田 初音鮨物語』第1章試し読み

 

cover_kadokawa_sushi

<出典元 https://kadobun.jp/>

 

お店のメニューです。

握りおまかせコース

メニューは「おまかせコース」の一本のみ。
先付け、前菜を召し上がりながら、
本日の鮪の切り出し、試食等をお楽しみいただきます。

目の前で炊きたて羽釜ご飯を飯台で酢飯にする様をご覧いただき、
すぐさま切り立てシャリをご試食。
その後、本日のお任せ握りをご提供いたします。

炊きたてのご飯で作られたシャリの味が、
コースが進むにつれて繊細に変化していく過程も
お楽しみいただけます。
旬の最上級の素材を用いた鮨をご堪能下さい。

料金 55,000円

<引用元 https://www.hatsunezushi.com/>

このお店のHPに、季節の料理や鮪の写真が載っています。

店主のすごいこだわりを感じます。

 

お店のアクセス情報です。

 

住所 〒144-0051 東京都大田区西蒲田5丁目20−2
電話番号 03-3731-2403
営業日 毎週月・火・金
第一部 15:00〜
第二部 17:00〜
第三部 19:00〜毎週土曜日
第一部 13:00〜
第二部 15:00〜
第三部 17:00〜水・木・日曜、市場休場日はお休みいたします
座席 8席
支払 現金のみ

 

まとめ 

1月30日の人生最高レストランで高嶋政宏さんが紹介した「あらゆる肉を超えた!人生最高の鮨」とは東京大田区の「初音鮨」さんでした。

料金は少ししますが、予約を入れて一度は行ってみたいですね。

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